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le boudin à la viande

600g• Sans colorant.
• Avec un gôut spécifique trés parfumé.

le boudin galabart

550g• Boudin du Sud-Ouest préparé à partir de tête de porc désossée.
• En sachet sous-vide.

La poitrine roulée

350g• Trés maigre.
• Salée au sel sec.
• sous vide.

Le saucisson sec

300g• Contient 1/3 de jambon.
• Extra maigre.
• En boyau naturel.

La saucisse sèche

300g• Sans colorant, en boyau naturel.
• Gros hachage.
• Forme en u.

la saucisse sèche fine

"fouet catalan"
300g• Sans colorant, en boyau naturel fin.
• Fortement poivré.
• Forme en perche.

La saucisse sèche fine au roquefort

" le pastoural "
300g• Contient 10% de Roquefort.
• Forme perche.

La saucisse sèche de foie

330g• Spécialité régionale.
• Gros hachage, boyau naturel.
• Forme pli.